Шаповаленко, О. І. Технології харчових виробництв. Технологія зберігання і переробки зерна [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2017. – 96 с. – № 66.09