Руденко, В. М. Утворення забарвлених речовин у цукровому виробництві та розробка методів його інгібування [Електронний ресурс] : автореф. дис. … д-ра. техн. наук : спец. 05.18.05 «Технологія цукристих речовин» / Руденко Віра Миколаївна ; УДУХТ. – К., 1999. – 39 с.