Розробка та впровадження технології десертної продукції на основі молочної сировини з регульованим сольовим складом [Електронний ресурс] : звіт НДР (заключний) / О. О. Гринченко, Н. Г. Гринченко, Р. В. Полотнікова ; ХДУХТ ; керівник О. О. Гринченко. – ДР 0111U005555 ; 0211U008703. – Харків, 2011. – 142 с.