Ратушенко, А. Т. Технологія кондитерських виробів з використанням яблучного порошку [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16 “Технологія продуктів харчування” / Ратушенко Антоніна Тарасівна ; Київський національний торговельно-економічний університет. – Київ, 2001. – 11 с.