Пивоварова, О. П. Технологія напівфабрикатів реструктурованих на основі печериць [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16 «Технологія продуктів харчування» / Пивоварова Ольга Павлівна ; Харківський державний університет харчування та торгівлі. – Харків, 2009. – 22 с.