Пирог, Т. П. Харчова біотехнологія [Електронний ресурс]: конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія» освітньо-професійної програми «Біотехнологія» денної та заочної форм навчання / Т. П. Пирог, В. П. Стабніков. – Київ : НУХТ, 2020. – 130 с. – № 69.156