Пухляк, А. Г. Розроблення технологій згущених молочних консервів з фруктозою [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.04 «Технологія мясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів» / Пухляк Анастасія Григорівна ; НУХТ. – К., 2007. – 23 с.