Попова, Н. В. Тепломасообмінні процеси та біохімічні перетворення у харчових системах. Змістовий модуль 3 “Особливості біоінженерних процесів” [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “доктор філософії” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-наукової програми “Харчові технології” денної та заочної форм навчання / Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра, В. Л. Зав’ялов ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 83 с. – № 73.165