Поліщук, Г. Є. Інноваційні технології галузі. Модуль 1. Інноваційні технології незбираномолочних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» спеціалізації «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання / Г. Є. Поліщук, О. В. Грек. – Київ : НУХТ, 2016. – 93 с. –№ 68.24