Подковко, О. А. Удосконалення технології масляної пасти з технологічно- функціональними інгредієнтами [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.04 «Технологія мясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів» / Подковко Оксана Анатоліївна. – К., 2017. – 22 с.