Пересічний, М. І. Наукове обґрунтування та розробка технологій продуктів громадського харчування радіозахисної дії [Електронний ресурс] : автореф. дис. … д-ра. техн. наук : спец. 05.18.16 «Технологія продуктів харчування» / Пересічний Михайло Іванович ; Київський державний торговельно-економічний університет. – Київ, 1999. – 28 с.