Павлюченко, О. С. Інноваційні технології в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів спеціальності 7.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної форми навчання / О. С. Павлюченко. – Київ : НУХТ, 2014. – 93 с. – № 43.73