Пастух, Г. С. Розроблення технології пектину з вторинної картопляної сировини [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.05 «Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичнихвиробництв» / Ганна Степанівна Пастух. – К., 2018. – 23 с.