Пасічний, В. М. М’ясні технології. Модуль 2. Технологія м`ясних і м`ясомістких консервів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / В. М. Пасічний, І. М. Страшинський ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 181 с. – № 67.103