Осьмак, Т. Г. Загальні технології харчових виробництв. Змістовий модуль 3. Технологія молока та молочних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 151 «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології» освітньо-професійної програми «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології» денної форми навчання / Т. Г. Осьмак. – Київ : НУХТ, 2020. – 38 с. – № 68.113