Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання / уклад. : О. Б. Шидловська, Ю. А. Мирошник. – Київ : НУХТ, 2014. – 95 с. – № 43.52