Шидловська, О. Б. Організація ресторанного господарства. Модуль1 [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / О. Б. Шидловська. – Київ : НУХТ, 2018. – 121 с. – № 43.159