Фролова, Н. Е. Оптимізація технологічних процесів виробництва оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] : курс лекцій для студентів освітнього ступеню «Магістр», спеціальності 181 «Харчові технології, освітньої програми «Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення» денної та заочної форм навчання / Н. Е. Фролова. — Київ : НУХТ, 2018. — 128 с.