Оптимізація технологічних процесів виробництва молочних продуктів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» спеціалізації «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання / укладачі : Н. М. Ющенко, Т. Г. Осьмак, У. Г. Кузьмик. – Київ : НУХТ, 2017. – 24 с. – № 68.41