Оптимізація технологічних процесів виробництва хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» спеціалізації “Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» денної і заочної форм навчання / укладач : В. Г. Юрчак. — Київ : НУХТ, 2017. — 19 с. — № 65.56