Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійних програм «Технології цукру та полісахаридів», «Технології питної води та водопідготовки харчових виробництв» денної та заочної форм навчання / укладачі : Н. А. Гусятинська, І. В. Карпович, О. В. Головіна ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2018. – 83 с. – № 62.78