Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології цукру та полісахаридів» денної та заочної форм навчання / укладачі : Н. А. Гусятинська, І. В. Карпович ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2019. – 82 с. – № 62.89