Оптимізація технологічних процесів бродильних виробництв і виноробства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів освітнього ступеня «магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» спеціалізації «Технології продуктів бродіння і виноробства» денної та заочної форм навчання / уклад. : Р. М. Мукоїд, А. М. Куц. – Київ : НУХТ, 2017. – 42 с. – № 64.37