Операційний менеджмент в галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / уклад. : Т. А. Нікітіна, Л. Ф. Литвинець, А. О. Ущаповський. – Київ : НУХТ, 2021. – 39 с. – № 43.249