Олянська, С. П. Технології харчових виробництв. Технологія цукрового виробництва [Електронний ресурс] : курс лекцій для студентів напряму підготовки 6.051701 “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / С. П. Олянська ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2015. – 73 с. – № 62.30