Нєміріч, О. В. Теоретичні основи виробництва продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів з напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, О. М. Усатюк. – Київ : НУХТ, 2015. – 140 с. – № 43.96