Нєміріч, О. В. Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форми навчання / О. В. Нєміріч, А. Г. Абрамова, О. В. Лисий. – Київ : НУХТ, 2017. – 115 с. – № 43.130