Науково-практичні основи технології молока [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання / укладачі : Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик. – Київ : НУХТ, 2016. – 53 с. – № 68.28