Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса», денної та заочної форм навчання / укладачі : О. А. Топчій, В. М. Пасічний, А. Б. Петрина ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 97 с. – № 67.104