Наукові основи безвідходних технологій відновлювальної сировини [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольних і лабораторних робіт для студентів спеціальності 8.05170104 «Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса» всіх форм навчання / укладачі : Л. В. Пешук, І. М. Страшинський. — Київ : НУХТ, 2012. — 24 с. — № 67.01