Наконечна, А. С. Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / А. С. Наконечна. – Київ : НУХТ, 2020. – 284 с. – № 47.64