Михонік, Л. А. Загальні харчові технології (Змістовий модуль 1. Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів) [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 162 “Біотехнології та біоінженерія” освітньо-професійної програми “Біотехнологія” денної та заочної форм навчання / Л. А. Михонік ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 48 с. – № 65.143