Мукоїд, Р. М. Планування експерименту та методи оптимізації в харчових технологіях [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітньо-наукового ступеня «доктор філософії» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-наукової програми «Харчові технології» денної форми навчання / Р. М. Мукоїд, А. М. Куц, А. М. Пархоменко ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 88 с. – № 64.103