Мукоїд, Р. М. Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології продуктів бродіння і виноробства» денної та заочної форм навчання / Р. М. Мукоїд, А. М. Куц ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 95 с. – № 64.122