Москаленко, Е. А. Изучение качества свинины для функциональных продуктов питания в зависимости от рационов кормления, обогащенных нутрицевтиками [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.04 «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств» / Москаленко Елена Александровна ; Всероссийский научно-исследовательский институт м’ясний промышленности им. В. М. Горбатова ; Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии. – Москва – 2013. – 26 с.