Моргун, В. О. Наукові основи технологій виробництва пшеничного борошна і крупи підвищеної харчової цінності [Електронний ресурс] : автореф. дис. … д-ра техн. наук : спец. 05.18.02 «Технологія зернових, бобових, круп”яних продуктів і комбікормів» / Моргун Валентина Олексіївна ; ОДАХТ. – Одеса, 1999. – 23 с.