Моніторинг безпечності і якості продукції та послуг ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології в ресторанному господарстві» денної та заочної форм навчання / укладач Н. М. Ющенко ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 30 с. – № 47.128