Моніторинг безпечності і якості продукції та послуг ресторанного господарства: [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми “Технології в ресторанному господарстві” денної та заочної форм навчання /укладачі : Н. М. Ющенко, М. А. Гулевата. – Київ : НУХТ, 2021. – 38 с. – № 47.107