Молоко та молочна сировина: хімічний склад, властивості, методи контролю Електронний ресурс] : підручник / О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. М. Ющенко, У. Г. Бандура, О. О. Басс ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 195 с. – №68.219