Модуль 2. Харчові міні технології в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Технології харчування” денної та заочної форм навчання / укладачі : І. Л. Корецька, О. А. Коваль, Т. О. Роман ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 79 с. – № 47.96