Модуль 2. Харчові міні-технології в закладах ресторанного господарства. Частина І. [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів спеціальності 181 «Технології харчування» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. А. Коваль, Г. О. Березова ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 134 с. – № 47.120