Моделювання та оптимізація в технологіях ресторанної продукції [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології в ресторанному господарстві», денної та заочної форм навчання / укладач : Н. Е Фролова ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. − 46 с. – № 47.109