Методи оптимізації процесів виробництва м’ясних і м’ясомістких продуктів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса» денної та заочної форм навчання / укладач : В. М. Пасічний. — Київ : НУХТ, 2019. — 69 с. — № 67.41