Методи контролю якості харчових продуктів. Лабораторний практикум [Електронний ресурс] : навчальний посібник / С. І. Усатюк, О. М. Вашека, О. О. Петруша та ін. ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 211 с. – № 73.173