Литвинець, Л. Ф. Менеджмент у ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія», («Технологія харчування») денної та заочної форм навчання / Л. Ф. Литвинець, О. П. Литвинюк. – Київ : НУХТ, 2012. – 148 с.