Менеджмент якості та безпеки м’ясної галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни і виконання курсової роботи для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми “Технології зберігання, консервування та переробки м’яса” денної та заочної форм навчання / укладачі : І. І. Шевченко, О. О. Галенко. — Київ : НУХТ, 2019. — 38 с.