Мельник, І. В. Розробка технології консервованих харчових продуктів із нуту [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.13 «Технологія консервованих продуктів» / Мельник Ірина Василівна ; Одеська державна академія харчових технологій. – Одеса, 1998. – 16 с.