Масштабування та математичне моделювання в харчових технологіях [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для здобувачів освітнього-наукового ступеня «доктор філософії» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-наукової програми «Харчові технології» денної форми навчання / укладачі : Ю. В. Запорожець, В. Л. Зав’ялов, Т. Г. Мисюра, Т.В. Бурлака ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 98 с. – № 35.34