Мардар, М. Р. Товарознавча оцінка формованих круп, збагачених біологічними добавками [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Технологія та товарознавство харчових продуктів» / Мардар Марина Ромиківна ; Харківська державна академія технології та організації харчування. – Харків, 1999. – 20 с.