Маляренко, Т. В. Розроблення технології кисломолочного продукту з сухим соєвим молоком [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 «Технологія м”ясних, молочних та рибних продуктів» / Маляренко Тетяна Володимирівна ; НУХТ. – К., 2007. – 24 с.